El puntaje sensorial es una calificación que se otorga al café de especialidad tras una cata profesional. Se evalúan atributos como el aroma, la acidez, el cuerpo, el balance y el sabor en taza. Un puntaje de 84 puntos ubica a Café Peligro dentro de la categoría de café de especialidad, garantizando un grano de calidad excepcional y un perfil consistente en cada taza.
